（高橋邦弘 文春文庫） 僕は自分のそばにそれなりの自信はありました。僕自身が食べておいしいと思うそばを、多少は他の人もおいしいと思ってくれるに違いない。 おそらくこの本は聞き書きの形でつくられています（「本文構成」に西脇さんという名前がありま…